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新芽快讯|代餐食品“若饭”完成千万元天使轮融资,一餐浓缩99%营养

新芽NewSeed李可馨2018-05-31 11:04酷公司
市面上已经有很多代餐食品,但大多是有针对性的专业产品,比如面向健身人士的蛋白粉、面向疾病人士的营养粉、面向减肥人群的代餐粉等,很少有面向大众的全面营养产品。

新芽NewSeed(www.NewSeed.cn)5月31日消息,正餐方便食品研发商“若饭”获得了来自碱基资本的一千万元天使轮融资。据悉,本轮融资资金主要用于市场推广和生产投入。

市面上已经有很多代餐食品,但大多是有针对性的专业产品,比如面向健身人士的蛋白粉、面向疾病人士的营养粉、面向减肥人群的代餐粉等,很少有面向大众的全面营养产品。

若饭成立于2015年,创始人兼CEO邵炜是一名Linux工程师,基于开源思维将人类身体对于营养的需求数据化,希望能制作出解决人们正餐需求的全营养方便食品。

目前,若饭的代餐产品已经更迭到V3系列的液体版,兼具了营养全面、免冲泡、携带方便等优点。此前分别为V1系列的代餐豆,V2系列的粉末产品,代餐豆硬度不够运输过程中易碎,粉末产品需冲泡,携带不便。

据创始人兼CEO邵炜表示,若饭产品配方是开源的,最大的困难在于工艺。液体版能量密度非常高,一瓶480毫升的饮品中,浓缩了一餐所需的99%的营养,每瓶热量500大卡,内容物比例达20%以上;而一般饮品内容物最多3%,热量不会超过200大卡。

其次,在罐装技术上,若饭液体版不添加防腐剂,对杀菌工艺要求很高,但又属于中性复合蛋白饮料,不适用一般厂家的酸性饮品生产线(天然存在抑菌环境),灭菌工艺不能达到理化要求。而且由于加了很多维生素和矿物质,无法使用热灌装工艺,只能找大厂瞬时杀菌。目前,若饭找到了三家有生产意向且符合产品要求的大型工厂。

据悉,若饭液体版本月正式发售,定价40元/瓶。在没有付费推广的情况下,若饭用户已达数十万,主要是一线城市的年轻白领,其中85%都是男性,目前忠实用户有1万多个,每个月消费10餐以上。

值得一提的是,若饭还想尝试通过量化营养来论证基因与饮食的真正关系。目前若饭已经与基因公司达成合作,用户可以通过平台进行相关基因检测,若饭获取个体基因信息并进行分析后,就能提供个性化的营养服务。

未来,若饭会把产品拆分出来,用基础配方解决绝大部分需求的同时,还会针对不同体质提供精准的营养解决方案。

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